Imaginez un plat à la fois rapide à réaliser et rempli de saveurs exquises. Le wok de crevettes aux légumes se distingue par son mélange de couleurs vibrantes et sa préparation sans effort. Idéal pour un dîner entre amis ou une soirée tranquille, cette recette vous permettra de vous plonger dans la richesse de la cuisine asiatique sans passer des heures aux fourneaux. Prêt à vous lancer ? Allons-y !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de nouilles de riz
- 50 millilitres de sauce soja
- 30 millilitres d'huile de sésame
- 400 grammes de crevettes décortiquées surgelées
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 300 grammes de mélange de légumes surgelés
Ustensiles nécessaires
- wok
- presse-ail
Préparation
1. Cuisson des nouilles
Commencez par cuire les nouilles de riz comme indiqué sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
2. Sauter les crevettes
Dans le wok, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles prennent une teinte rose.
3. Ajout des légumes
Incorporez le mélange de légumes surgelés, la sauce soja, le gingembre et l'ail en poudre. Remuez le tout et laissez cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Mélanger et servir
Ajoutez les nouilles de riz et la sauce hoisin, puis mélangez soigneusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés et bien chauds. Servez le plat immédiatement pour apprécier toutes ses saveurs.
Astuce du chef
Pour apporter une touche croquante, n'hésitez pas à ajouter quelques noix de cajou lors du service. Cela rehaussera la texture de votre plat !
Accord met-vin
Accompagnez ce délicieux wok d’un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc. Ses notes fruitées s’accorderont à merveille avec les saveurs du plat.
L'info en plus
Saviez-vous que le wok, originaire de Chine, est conçu pour cuire rapidement à haute température, préservant ainsi les vitamines et la saveur naturelle des aliments ? C’est une méthode éprouvée qui fait le bonheur des amateurs de cuisine !
