L'hiver vous pèse ? Ce bœuf thaï aux saveurs exotiques va réveiller vos sens et réchauffer l'ambiance. Facile à concocter et bourré de bonnes choses, il apportera une touche de magie à votre dîner.
Alors que le printemps tarde à s'installer, remplacez les grillades par des plats réconfortants et pleins de saveurs. Pourquoi ne pas s’évader le temps d’un repas ? Ce bœuf thaï, enveloppé de parfums chaleureux et d'une sauce onctueuse au lait de coco, légèrement pimentée et curry, est le parfait antidote à la mélancolie hivernale. Chaque bouchée promet un équilibre subtil entre douceur et piquant, pour un moment de plaisir intense. Et le meilleur, c'est que sa préparation est un jeu d’enfant. En un clin d'œil, vous pourrez déguster ce délice sans quitter le confort de votre cuisine.
Une recette sans prise de tête parfaite pour un repas en semaine
Et si vous partiez pour la Thaïlande ce soir ? Rassurez-vous, le voyage ne durera que 25 minutes ! Avec cette recette de bœuf thaï ultra simple, vous dégusterez un plat savoureux comme si vous étiez assis sur la plage de Phuket. Parfait pour égayer les soirées où le moment du dîner se fait ressentir, surtout lorsque le moral n'est pas au beau fixe. Une influenceuse culinaire sur TikTok, Marinesg, partage sa recette accessible et riche en saveurs. Prêt à fuir la monotonie ? Suivez le guide.
Liste des ingrédients pour 2 personnes :
- 1 poivron jaune (ou surgelé)
- 1 poivron rouge
- 100 g de pois gourmands
- 50 g de petits pois (ou surgelés)
- Un petit morceau de gingembre frais
- 1/2 piment rouge
- 1 bâton de citronnelle
- 1 c. à café de pâte de curry
- Un peu de sauce nuoc mam
- Un peu d’huile végétale
- 1 oignon
- 150 g d’onglet de bœuf
- 20 cl de lait de coco
- 10 cl de crème de coco
Les étapes de la recette :
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez-y les pois gourmands pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.
- Coupez les poivrons en lamelles et faites-les revenir dans une poêle avec un généreux filet d’huile. Retirez-les une fois tendres.
- Dans la même poêle, ajoutez les pois gourmands et les petits pois, faites cuire quelques minutes, puis réservez.
- Râpez le gingembre, découpez le piment et la citronnelle. Dans la poêle, faites chauffer un filet d’huile et ajoutez le gingembre, le piment, la citronnelle, la pâte de curry et un peu de sauce nuoc mam avant d'incorporer le bœuf découpé en lamelles.
- Ajoutez l’oignon ciselé et quand il devient translucide, incorporez le lait et la crème de coco. Laissez mijoter 5 minutes et ajoutez les légumes cuits avant de servir après encore 2-3 minutes de cuisson.
Quelle est la différence entre le riz basmati et le riz thaï ?
Pour accompagner votre bœuf, un bol de riz thaï est conseillé. Mais qu'est-ce au juste ? Souvent confondu avec le riz basmati, le riz thaï est un riz à grains longs et fins, parfumé au jasmin, originaire de Thaïlande. Sa texture est plus collante et moins sèche que le basmati, offrant une expérience gustative unique.
