Le week-end est le moment idéal pour savourer un brunch, et nous avons une recette unique à vous proposer : le bagel façon pain perdu. Alors, prêts à tenter l'expérience ?
Un dimanche matin, rien de tel qu'un bon brunch en toute tranquillité. Pour les amateurs de petits plaisirs gourmands, Marie Food Tips a concocté une recette qui allie le meilleur des deux mondes : bagel et pain perdu. Dans une vidéo sur son Instagram, elle nous met l'eau à la bouche en promettant un plat incroyablement savoureux : "avec un cœur fondant et une croûte croustillante, c'est un délice à ne pas manquer !"
La recette idéale pour un petit-déjeuner rapide
Prête en seulement 10 minutes, cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent déguster un bon repas sans passer des heures en cuisine !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 œufs
- 120 ml de lait entier
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 bagels
- 15 g de beurre doux
Étapes de préparation :
- Dans un bol, battez les œufs avec une fourchette.
- Incorporez le lait, la vanille, la cannelle et la cassonade, puis mélangez bien.
- Coupez les bagels en deux et immergez chaque moitié dans la préparation d'œufs pendant environ 25 à 30 secondes.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif et une fois chaude, ajoutez les bagels.
- Laissez cuire jusqu'à obtenir une belle coloration dorée des deux côtés, puis retirez-les et servez immédiatement avec vos garnitures préférées.
Conseils pour réussir des bagels perdus
Préparer des bagels façon pain perdu est accessible à tous ! Marie Food Tips recommande d'utiliser des bagels légèrement rassis ; si vous les avez fraîchement achetés, n'hésitez pas à les sortir de l'emballage la veille.
Pour une texture optimale, il est essentiel de bien faire tremper chaque tranche. Étant plus épais qu'une brioche, respectez le temps de trempage pour éviter le dessèchement. Assurez-vous également que votre poêle est bien chaude au moment de cuire, et dégustez-les dès la sortie de la poêle. Si besoin, un passage au four à 85 °C peut les réchauffer délicatement.
Retrouvez plus de conseils et astuces de cuisine sur le compte Instagram de Marie Compain.
