La taille adéquate est essentielle pour préserver la vitalité de votre pommier. Ce fruitier présente un phénomène d'alternance, produisant une récolte abondante tous les deux ans. Pour atténuer cette alternance, il est recommandé de ne tailler qu'une année sur deux, et d'éviter la taille après une saison de forte production. La technique de taille peut également varier selon le port de l'arbre, qui diffère selon les variétés.
Quand tailler les pommiers ?
La période idéale pour tailler un pommier se situe généralement entre le début de l'hiver et février, en veillant à éviter les épisodes de gel. Une taille tardive permet de distinguer les bourgeons floraux, qui commencent à gonfler. En plus de cette taille hivernale, une taille d'été permet de maintenir une belle forme à l'arbre et d'encourager la formation de fruits.
Techniques de taille selon le port
Les pommiers à port érigé ou semi-érigé, comme Starkinson ou Jonagold, requièrent une approche spécifique :
- Pour les variétés touffues, optez pour une taille d'éclaircie pour améliorer l'aération, bien que la couronne soit généralement assez dégagée.
- Au fil des années, une taille de simplification peut s'avérer nécessaire pour retirer les coursonnes, mettant ainsi en valeur les branches mieux organisées.
Pour les pommiers à port retombant, tels que Belle de Boskoop ou Golden, suivez ces recommandations :
- La taille d’éclaircie supprime les branches enchevêtrées et celles qui plongent, assurant une bonne circulation de l'air.
- La taille de rajeunissement permet un bon renouvellement des rameaux fructifères.
Techniques de taille et conseils pratiques
La taille du pommier est similaire à celle du poirier. Pour bien comprendre les méthodes appropriées, il est judicieux de se référer à des experts, notamment Alain Pontoppidan, arboriste, qui a publié un ouvrage important : "J’apprends à tailler mes arbres" (Éditions Terre vivante). Ce livre couvre les techniques de taille pour diverses espèces, visant à améliorer la productivité des arbres fruitiers ainsi que des plantes ornementales.
Pour commencer, utilisez un sécateur bien affûté pour réaliser des coupes nettes, évitant ainsi d'endommager l'arbre. Chaque coupe doit être réalisée dans le sens du bourgeon sous-jacent. Avant l'hiver, pour les tiges et demi-tiges, taillez à trois yeux pour aérer l'arbre. Les charpentières devraient être rafraîchies tous les 6 à 7 ans, à deux yeux. Les rameaux vigoureux, quant à eux, peuvent être réduits à quatre yeux.
En juin, n’hésitez pas à pincer les rameaux pour alléger l'ensemble. Si vous remarquez un excès de bourgeons, procédez à un éclaircissage pour ne conserver qu'un fruit par bouquet, un processus essentiel appelé "taille en vert".
Pour illustrer ces techniques de manière pratique, vous pouvez visionner des tutoriels conçus pour vous aider à maîtriser la taille de votre pommier durant l'été.
