Une recette pleine de vitalité pour faire le plein d'antioxydants.
Les étapes de préparation
- Commencez par cuire le quinoa dans deux volumes d'eau : portez à ébullition puis retirez du feu, couvrez et laissez gonfler.
- Coupez l’avocat ainsi que les raisins en deux et lavez soigneusement les pousses d’épinards.
- Préparez une délicieuse sauce : émulsionnez tous les ingrédients avec un fouet ou une fourchette jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Dans un bol, dressez le quinoa égoutté, puis ajoutez les autres ingrédients en les séparant : disposez les graines et les herbes par-dessus, juste avant d’arroser de sauce.
Astuces nutritionnelles : Le thé matcha en poudre est exceptionnellement riche en antioxydants. Cette préparation crue, pleine de fraîcheur, regorge de chlorophylle, apportant une multitude de bienfaits.
