Apprécié dans la médecine ayurvédique, le lait d'or, aussi connu sous le nom de golden latte, s'impose comme la boisson detox de l'hiver. Son succès est attribué à son ingrédient phare : le curcuma, reconnu pour ses propriétés détoxifiantes.
Les vertus du curcuma et ses alliés
Le golden latte est élaboré à partir de curcuma, qui se marie idéalement avec une boisson végétale, qu'il s'agisse de lait d'amande, de soja ou de coco. Le mélange est rehaussé par du poivre et du gingembre, apportant chaleur et saveur. Pour une douceur supplémentaire, une touche de miel ou de cannelle complète cette boisson délicieuse, parfaite pour éloigner les coups de froid ou favoriser la digestion après les repas festifs.
La popularité de cet élixir santé est indéniable, comme le montre la multitude de publications sur Instagram et Pinterest sous les hashtags #goldenlatte et #laitdor.
Recette d'un golden latte savoureux
Ingrédients :
- 1 tasse de boisson végétale de votre choix
- 1 c. à café de cannelle (ou 1 bâton de cannelle)
- 1 c. à café de miel ou de sirop d'agave
- 1 c. à café d'huile de coco bio
- 1/2 c. à café de curcuma en poudre
- Un morceau de gingembre frais
- 1 pincée de poivre noir
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients dans une petite casserole à l'aide d'un fouet.
- Chauffez le tout jusqu'à ébullition, puis laissez infuser à feu doux pendant 10 minutes.
- Filtrez le mélange pour retirer les morceaux de gingembre.
- Au moment de servir, vous pouvez utiliser un mousseur à lait pour obtenir une texture onctueuse. Goûtez, puis ajustez la douceur avec une pincée de cannelle et du miel ou du sirop d'agave.
