Quels sont vos choix de grignotage ? Si vous êtes préoccupé par votre santé cardiovasculaire, les noix de pécan pourraient être votre meilleur allié.
Le snacking, un ennemi pour la santé est un constat bien connu. En effet, grignoter sans réfléchir, que ce soit devant une série ou sur votre smartphone, incite généralement à consommer des aliments peu nutritifs. Au lieu de privilégier les options saines, nous avons tendance à céder à la tentation de chips, de biscuits ou de bonbons.
Les noix de pécan : un grignotage bénéfique pour le cœur
Une étude menée par des chercheurs de l'Université Penn State aux États-Unis a révélé que certains types de grignotage pouvaient apporter des bienfaits réels. L'étude a impliqué 138 adultes âgés de 25 à 70 ans, présentant divers facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, tels que l'obésité ou l'hypertension.
Les participants ont été répartis en deux groupes pendant 12 semaines : le premier continuait de manger normalement, tandis que le second était limité aux seules noix de pécan lors de ses grignotages.
Des résultats prometteurs, mais à considérer avec prudence
Les résultats étaient révélateurs : ceux ayant consommé uniquement des noix de pécan avaient un taux de cholestérol sanguin inférieur à ceux du groupe témoin. De plus, leur taux de triglycérides était également plus bas.
Les chercheurs affirment que les noix de pécan contiennent des polyphénols qui améliorent la fonction endothéliale, contribuant ainsi à la flexibilité des vaisseaux sanguins et donc à une réduction du risque cardiovasculaire.
Alors, faut-il toujours avoir des noix de pécan à portée de main ? Pourquoi pas, mais gardez à l'esprit que cette étude, publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, a été financée par le American Pecan Council, ce qui peut susciter des questions sur l'impartialité des résultats.
Source : American Journal of Clinical Nutrition
