Recette réalisée avec l'AOP Munster
Retrouvez une recette simple et savoureuse en collaboration avec l'AOP Munster : la bruschetta au munster ! Idéale pour un brunch le 25 décembre ou pour des toasts apéritifs, elle ravira vos convives.
Cette revisite de la bruschetta traditionnelle joue sur les saveurs hivernales en remplaçant les tomates par des fruits secs. Le miel s'allie parfaitement avec un munster bien affiné, tandis que la viande des Grisons ajoute une touche fumée qui équilibre le tout.
Des tartines parfaites pour toutes les occasions
Ces bruschettas sont exceptionnelles à servir lors d'un brunch. Accompagnez-les d'œufs brouillés aux champignons pour un duo gagnant. Vous pouvez également les transformer en petits toasts en utilisant une baguette, en veillant au temps de cuisson pour obtenir des bouchées dorées et croustillantes au lieu de dures.
Si vous souhaitez varier les plaisirs, remplacez la viande des Grisons par un jambon de la Forêt Noire, qui apportera également une saveur fumée. Pour le miel, choisissez en fonction de vos préférences : un miel d'acacia pour plus de douceur ou un miel de châtaignier pour une saveur plus prononcée, associé avec un munster affiné. En ce qui concerne les fruits secs, un mélange de noix et de noisettes est idéal, mais n'hésitez pas à expérimenter avec des pistaches, noix de pécan ou amandes.
Ingrédients nécessaires
- 4 tranches de pain de campagne
- 200 g de munster
- 12 tranches de viande des Grisons
- 30 g de noisettes
- 30 g de noix
- 1 gousse d'ail
- Miel au goût
Instructions de préparation
- Préchauffez le four en mode grill. Disposez les tranches de pain sur une grille et faites dorer 2 à 3 minutes.
- Pelez la gousse d'ail et frottez-la sur les tranches de pain. Ajoutez ensuite 3 tranches de viande des Grisons et 3 tranches de munster. Repassez le tout au four jusqu'à ce que le fromage soit fondant.
- Hachez grossièrement les noix et noisettes. À la sortie du four, ajoutez un fil de miel et parsemez de fruits secs hachés. Servez immédiatement, en entrée ou avec des crudités.
Valeurs nutritionnelles
Calories : 553 kcal | Protéines : 31 g | Lipides : 39 g | Glucides : 27 g | Fibres : 4 g
