LA BONNE QUESTION - À l’apéritif ou lors d’un repas, le cidre favorise-t-il la prise de poids ? Éléments de réponse avec l'expertise de Maeva Zambon, diététicienne nutritionniste.
Apprécié pour son goût acidulé et sucré, le cidre séduit bien au-delà des régions bretonnes et normandes. Qu'en est-il véritablement de sa teneur en sucres et en calories ? Quelle influence a-t-il sur notre poids ?
Une consommation à surveiller
D'après Maeva Zambon, l’impact du cidre sur notre poids dépend de la fréquence de sa consommation et de notre hygiène de vie globale. "Lorsqu'il est consommé avec modération, soit entre un et trois verres de 25 cl par semaine, dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'une activité physique régulière, le cidre ne posera pas de problème de poids", assure-t-elle.
La prise de poids est souvent due à un déséquilibre entre les apports et les dépenses énergétiques. "Au-delà de trois verres par semaine, les boissons sucrées augmentent nos apports caloriques, ce qui peut influencer notre poids", ajoute-t-elle. La clé réside donc dans la modération.
Il est également crucial de prêter attention à l'effet désinhibant des boissons alcoolisées, qui peuvent entraîner une augmentation de la consommation de snacks ou de plats riches et transformés, augmentant ainsi notre apport calorique global.
Choisir entre brut et doux
Quel type de cidre est le plus avantageux ? Le cidre brut et le cidre doux diffèrent largement en termes de glucides et d'alcool. Pour 100 ml, le cidre brut contient 2,62 grammes de glucides, tandis que le doux en a 5. Il est conseillé de ne pas dépasser 30 grammes de sucre quotidiennement. Cependant, le cidre brut, avec son degré d'alcool plus élevé, peut être plus calorique : environ 36 calories pour le brut contre 33 pour le doux. Ainsi, à quantité égale, il est préférable d'opter pour la version douce.
Au-delà des risques liés à la prise de poids, la consommation d'alcool doit rester mesurée. Les recommandations de Santé publique France stipulent un maximum de 10 verres par semaine, avec une limite de 2 verres par jour, et pas tous les jours.
