La gastroentérologue Martine Cotinat, fervente partisane du régime méditerranéen, dévoile son expertise à l'occasion de son nouveau livre Je soigne presque tout avec le régime méditerranéen (Thierry Souccar ed.). Découvrez pourquoi ce mode de vie alimentaire mérite votre attention.
Le régime méditerranéen se distingue par son approche équilibrée sur une semaine, ce qui en fait l'un des meilleurs choix pour la santé. Récompensé pour la septième année consécutive par le magazine américain US News and World Report comme le régime le plus bénéfique pour la santé en 2024, il allie des aliments riches en antioxydants, en fibres et en graisses saines.
Ce régime favorise une consommation élevée de fruits et légumes de saison, de féculents complets, d'huiles végétales et de poissons gras, tout en limitant la viande et les aliments transformés. La gastro-entérologue a aussi mentionné les bienfaits notables de cette alimentation à travers son ouvrage :
Réduction significative du risque de mortalité cardiovasculaire
Selon des recherches menées par le PREMIDED, ceux qui consomment des fibres, abondantes dans le régime méditerranéen, voient leur risque de mortalité cardiovasculaire diminuer de 54 % par rapport à ceux qui en consomment le moins. Parmi les fruits et légumes recommandés pour une meilleure santé cardiaque, on trouve les pommes, les poires, les agrumes, ainsi que des légumes à feuilles vertes.
Une régulation du poids et un risque limité de diabète de type 2
Le surpoids et l'obésité engendrent plusieurs problèmes de santé, augmentant le risque de maladies chroniques. Un régime méditerranéen, faible en sucre et riche en fibres, aide à maîtriser le poids et à prévenir le diabète de type 2.
Un soutien inestimable pour la santé mentale
Une alimentation équilibrée n'influence pas seulement le corps mais également l'esprit. Des études ont révélé que des aliments riches en fibres et en oméga-3 favorisent le bien-être, réduisant l'anxiété et le stress. Manger sain renforce aussi l'estime de soi.
Une étude allemande portant sur plus de deux millions de participants a démontré que ceux qui adoptent un régime méditerranéen ont un risque de mortalité par cancer significativement plus faible, grâce à une consommation élevée de fruits et légumes et à une diminution de l'apport en viande rouge.
Pour approfondir ce sujet, découvrez le livre Je soigne presque tout avec le régime méditerranéen, édition Thierry Souccar.
En résumé :
- Le régime méditerranéen est reconnu comme le meilleur pour la santé en 2024.
- Il privilégie les fruits et légumes de saison ainsi que les poissons gras tout en limitant viande et produits transformés.
Les bénéfices incluent une diminution de 54 % du risque de mortalité cardiovasculaire, une régulation du poids, une amélioration du bien-être mental et une réduction du risque de cancers.
