Les frites sont souvent un incontournable à table, accompagnant à merveille les plats typiques comme le poulet rôti ou les burgers. Leur croustillant à l'extérieur et leur moelleux à l'intérieur les rendent irrésistibles. Si vous êtes à la recherche d'une alternative savoureuse et légère à la frite classique, une nouvelle tendance émerge sur la toile : les frites d'aubergine.
Une création savoureuse inspirée par Deli Cuisine
Sur sa chaîne YouTube, Deli Cuisine propose une méthode innovante pour préparer des frites croustillantes, mais sans pommes de terre. En remplaçant ce tubercule par des aubergines, elle fait un malheur auprès des amateurs de cuisine légère et healthy. Sa promesse est séduisante : des frites goûteuses et deux fois moins caloriques que leurs homologues traditionnelles.
Recette des frites d'aubergine
Pour réaliser ces délicieuses frites, commencez par découper l'aubergine en longs bâtonnets. Placez-les dans un saladier et vaporisez-les légèrement avec de l'huile d'olive, puis assaisonnez-les avec du sel, du paprika et quelques cuillères de parmesan râpé. Le secret pour obtenir un maximum de croustillant réside dans l'ajout de fécule de maïs. Enrobez les bâtonnets avec deux cuillères à soupe de fécule avant de les cuire.
Disposez enfin les frites sur du papier sulfurisé dans votre Airfryer et laissez cuire à 200°C pendant 20 minutes. Vous obtiendrez des frites dorées et croustillantes, parfaites pour une soirée entre amis ou pour un repas léger.
