Rien de tel qu'une brioche maison pour se faire plaisir ! Cette recette vous guide pas à pas vers une brioche tendre et dorée, sans nécessiter de machine à pain. Le résultat ? Un régal pour le petit déjeuner ou le goûter.
Ingrédients indispensables
- 500 grammes de farine
- 75 grammes de sucre
- 150 grammes de beurre
- 150 millilitres de lait
- 8 grammes de levure boulangère sèche
- 5 grammes de sel
- 2 œufs
Ustensiles nécessaires
- Moule à brioche
Étapes de préparation
Commencez par mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol. Ensuite, incorporez les œufs, le lait tiède et le beurre ramolli. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes pour qu'elle devienne lisse et élastique. Placez-la dans un endroit chaud, couverte d'un torchon humide, et laissez-la lever pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Après ce temps de repos, dégagez la pâte en appuyant légèrement dessus. Modelez-la selon vos préférences : en boule ou en tresse. Disposez-la ensuite dans un moule à brioche et laissez-la reposer encore 30 minutes.
Pendant que la pâte repose, préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire la brioche pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Pour une touche gourmande, pensez à ajouter des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits confits après le pétrissage.
Accompagnez votre brioche d'un chocolat chaud réconfortant pour une expérience encore plus savoureuse. Ainsi, vous serez prêt à partager un moment de douceur, inspiré par une recette traditionnelle française, qui saura régaler petits et grands !
