Cette tarte aux tomates cerise, chorizo et mozzarella est une entrée estivale incontournable qui harmonise fraîcheur et délice. Facile à préparer, cette recette vous permettra de confectionner un plat léger parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, séduisant ainsi petits et grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : raisonnable
Ingrédients
- 1 pièce de pâte feuilletée
- 250 grammes de tomates cerise
- 100 grammes de chorizo
- 125 grammes de mozzarella
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Rouleau à pâtisserie
- Four
- Couteau
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux. Mélangez-les dans un saladier avec l'huile d'olive, le basilic séché, le sel et le poivre.
Étape 4
Disposez les tomates cerise sur la pâte feuilletée, en laissant un bord d'environ 2 cm.
Étape 5
Coupez le chorizo en fines rondelles et répartissez-les sur les tomates.
Étape 6
Égouttez la mozzarella, coupez-la en tranches et répartissez-les sur la tarte.
Étape 7
Repliez légèrement les bords de la pâte sur la garniture.
Étape 8
Enfournez durant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 9
Retirez la tarte du four et laissez-la tiédir avant de servir.
Astuce du chef
Pour rehausser les saveurs, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de déguster.
Accords mets et vins
Cette tarte se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur les saveurs méditerranéennes de la recette.
Originaire de la cuisine méditerranéenne, cette tarte mise sur la simplicité et la qualité des ingrédients, offrant un plat à la fois léger et riche en saveurs. Elle peut être savourée tiède ou froide, ce qui en fait une option idéale pour un pique-nique.
