Avec l'arrivée des jours ensoleillés, l'envie d'apéritifs en terrasse se fait sentir. Pour accompagner vos moments conviviaux, voici une recette simple et savoureuse : les empanadas de poulet et fromage frais. Parfaites à grignoter, n'hésitez pas à rehausser le goût avec un fromage frais parfumé aux herbes ou aux épices.
Bienvenue sur Cuisine Addict ! Vous y trouverez de nombreuses recettes simples à réaliser pour le quotidien, accompagnées de suggestions de menus et de listes de courses. Réveillez votre créativité en cuisine et régalez vos proches !
Ingrédients nécessaires
Pour la pâte brisée
- 125 g de beurre mou
- 265 g de farine
- 50 ml d'eau froide
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 2 filets de poulet
- 1 cube de bouillon
- 125 g de fromage frais
- 2 jaunes d'œufs dilués dans un peu de lait
- Sel et poivre selon le goût
Instructions de préparation
- Mélangez le beurre, la farine et le sel pour réaliser une texture sablée. Ajoutez l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant deux heures.
- Préchauffez le four à 180°C. Faites bouillir une grande casserole d'eau avec le cube de bouillon et faites pocher les filets de poulet pendant 15 minutes. Une fois refroidis, mixez-les avec le fromage frais et assaisonnez à votre convenance.
- Étalez la pâte et découpez des cercles de 8 cm de diamètre. Placez une cuillère de farce au centre, badigeonnez le bord de jaune d'œuf, puis pliez en demi-lune et scellez avec les dents d'une fourchette.
- Glissez les empanadas au four et laissez cuire 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Vous avez testé cette recette ? N'hésitez pas à nous taguer sur Instagram @CuisineAddict ou à utiliser le hashtag #cuisineaddict pour partager vos réalisations !
