Les amandes, ces petites friandises oléagineuses, sont remplies de vertus pour la santé. Mais quelle quantité peut-on consommer quotidiennement sans risquer de prendre du poids ? Explorons leurs bienfaits.
Des nutriments clés pour une santé optimale
Les amandes sont une source exceptionnelle de graisses saines. En effet, on distingue deux types de graisses : les saturées, qui peuvent nuire à la santé cardiovasculaire, et les insaturées, que l'on considère comme bénéfiques pour le cœur. De plus, leur apport en protéines dépasse les 20%, ce qui en fait un choix intéressant pour les végétariens et végétaliens.
En ce qui concerne les fibres, les amandes en contiennent 12,5g pour 100g. La consommation quotidienne doit se situer entre 25 et 30g, une cible souvent difficile à atteindre. Les fibres, essentielles pour la santé intestinale, contribuent également à un effet coupe-faim.
Enrichies en magnésium, les amandes aident à réduire la fatigue, tout en fournissant de la vitamine E, un allié pour le cerveau, la peau et les yeux. Elles sont également une bonne source de calcium (269mg pour 100g) et de divers minéraux comme le fer et le phosphore.
La quantité idéale pour profiter des bienfaits des amandes
« Les amandes sont riches en graisses bénéfiques et très caloriques, avec 579 calories pour 100g. Toutefois, il est rare de consommer cette quantité », explique Corinne Fernandez, diététicienne nutritionniste à Paris.
Pour intégrer les amandes dans votre alimentation sans prendre de poids, la quantité recommandée est de 30g, soit environ 23 amandes. « Cette proportion est idéale et ne contribue pas à la prise de poids ! », ajoute l’experte.
Les amandes sont également un excellent en-cas pour les sportifs, à consommer avant l'entraînement pour un regain d'énergie. N'oubliez pas de toujours en avoir dans votre sac pour vos collations !
