Au cœur de l'été, quand le soleil brille, rien de tel qu'un gâteau aux cerises pour ravir les papilles de toute la famille. Cette recette est à la fois simple à préparer et délicieuse, une véritable tradition culinaire qui se transmet de génération en génération. Voici comment réaliser facilement ce dessert incontournable.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Cout estimé : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 grammes de beurre fondu
- 300 grammes de cerises en conserve
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Matériel nécessaire
- Moule à gâteau
- Robot pâtissier
- Spatule
- Balance de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez à nouveau jusqu'à homogénéité.
Étape 4
Incorporez la farine, la levure chimique et le sel, en mélangeant délicatement jusqu'à avoir une pâte lisse.
Étape 5
Égouttez les cerises et incorporez-les délicatement à la préparation.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit en ressortir propre.
Étape 8
Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût, ajoutez une cuillère à soupe de kirsch à la pâte. Cela rehaussent le parfum des cerises et apporte une note d'originalité.
Accord mets-vins
Servez ce gâteau aux cerises avec un thé glacé à la pêche pour une alliance parfaite de douceur et de fraîcheur.
Ce gâteau aux cerises, particulièrement populaire en Allemagne, est un classique de la pâtisserie qui traverse les âges. Il se savoure à toute occasion et saura séduire vos convives.
Conseils de présentation
Pour une belle présentation, disposez le gâteau sur un plat élégant et découpez-le en parts. Ajoutez une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
