Le flan de courgettes au camembert est un plat savoureux qui marie la tendresse des courgettes à la richesse du camembert. Simple à préparer, cette recette est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. Suivez ces étapes pour réaliser ce délice crémeux.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile | Budget : €€
Ingrédients
- 500 grammes de courgettes
- 150 grammes de camembert
- 3 unités d'œufs
- 200 millilitres de crème fraîche
- 50 grammes de farine
- 50 grammes de fromage râpé
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
Ustensiles
- moule à flan
- couteau
- plaque de cuisson
- râpe à fromage
Préparation
Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparez les courgettes
Lavez et râpez les courgettes. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis ajoutez les courgettes pour les faire revenir pendant environ 5 minutes.
Mélangez les ingrédients
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Incorporez la farine, le sel et le poivre. Coupez le camembert en petits morceaux et ajoutez-le ainsi que les courgettes au mélange. Versez la préparation dans un moule à flan préalablement beurré. Parsemez de fromage râpé.
Enfournez
Enfournez le moule pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée au mélange œufs-crème.
Quel vin choisir ?
Accompagnez ce flan d’un vin blanc sec, comme un chardonnay, qui complétera parfaitement les saveurs.
Le flan de courgettes est une spécialité française bien-aimée pour sa texture fondante et son goût subtil.
