Le noisetier (Corylus avellana), un arbuste au port buissonnant, peut atteindre plus de 3 mètres de hauteur grâce à sa croissance rapide. Il se distingue par ses petites feuilles en forme de cœur, mesurant entre 6 et 10 cm. Originaire d'Europe, cet arbre comestible ravit ceux qui aiment la gastronomie !
Sur un même arbre, les fleurs mâles et femelles cohabitent. Les châtons mâles, qui mesurent de 4 à 5 cm, libèrent une importante quantité de pollen en été, ce qui le classe parmi les arbres allergisants.
Les noisettes, qui sont la précieuse production de cet arbre, sont très appréciées pour leur goût délicieux et leur apport nutritif, riche en vitamines B et E, en magnésium et en fibres.
Les branches souples de noisetier étaient traditionnellement utilisées par les Celtes comme "baguettes magiques" pour la sourcellerie, en particulier pour localiser l'eau.
- Famille : Bétulacées
- Type : arbre caduc
- Origine : Europe
- Semis : oui
- Boutures : oui
- Plantation : d’octobre à avril
- Récolte : septembre
- Hauteur : 3 m
Conditions idéales pour cultiver un noisetier
Le noisetier prospère dans un sol frais et léger. Il apprécie particulièrement les emplacements ensoleillés, loin des vents forts, pour maximiser son exposition à la lumière.
Multiplication et période de plantation des noisetiers
Le printemps est la saison idéale pour marcotter le noisetier, permettant aux jeunes plants d'être sevrés dès l'automne. La meilleure période pour planter se situe entre octobre et avril.
Entretien et culture du noisetier
Le noisetier est peu exigeant, mais il est essentiel de désherber régulièrement autour de son pied. Pour un bon développement, il convient d'éclaircir l'arbuste en éliminant les vieilles branches couvertes de lichens, ainsi qu'en s'assurant que l'arbuste possède une bonne aération avec une quinzaine de branches au maximum.
Récolte et conservation des noisettes
Les récoltes de noisettes commencent dès septembre. Grâce à leur coque, ces fruits peuvent être conservés à l'air libre pendant plusieurs mois sans altération de leur qualité.
Parasites et maladies du noisetier
Le noisetier doit faire face à plusieurs menaces, telles que le balanin, dont les larves se nourrissent des noisettes, ainsi que le capricorne et le phytopte. L'oïdium est également un problème courant.
Emplacements et associations avantageuses pour le noisetier
Le noisetier peut être planté en bac pour une durée limitée. Il s'intègre parfaitement dans une haie vive ou en arrière-plan d’un massif florissant.
Variétés et espèces recommandées pour le jardin
Le genre Corylus comprend moins de quinze espèces, telles que Corylius avellana et Corylus maxima. Pour une production de fruits, privilégiez des cultivars comme Corylus avellana 'Ennis' aux noisettes allongées, Corylus avellana 'Segorbe' avec des fruits ronds parfumés, et Corylus avellana 'Webb's Prize Cob' connu pour sa productivité remarquable. Les espèces ornementales telles que Corylus avellana 'Contorta' ou les variétés à feuilles pourpres sont également à considérer.
