Trouver une huile d'olive «vierge extra» exempte de substances indésirables s'avère être un défi, comme le souligne le magazine 60 millions de consommateurs dans son dernier banc d'essai.
Chaque année, la France consomme environ 110.000 tonnes d'huile d'olive, selon 60 millions de consommateurs. Connue pour ses bienfaits sur la santé, comme la réduction des maladies cardiovasculaires, l'huile d'olive est souvent choisie sous l'appellation «vierge extra», synonyme de haute qualité liée à des méthodes de pressage délicates. Cependant, les récentes analyses du magazine mettent en lumière une réalité moins reluisante. Sur 24 huiles d'olive «vierge extra» testées, dont 11 certifiées bio, plusieurs se révèlent défectueuses tant par leur composition que par leurs qualités gustatives.
Des saveurs décevantes
Le bilan est sévère : environ 50% des huiles testées ne correspondent pas aux standards de l'appellation «vierge extra». Bien que leur contenu en acides gras soit conforme, leur qualité gustative laisse à désirer. Ces huiles ont été reclassées en «vierge» en raison de leurs arômes rances, terreux ou même moisis. Les problèmes de goût peuvent résulter d'un stockage inadéquat ou d'un nettoyage insuffisant des olives. Parmi les marques concernées figurent Auchan Pouce, Puget Bio, et Bouton d'or.
Des contaminants préoccupants
Bien que les huiles testées ne présentent pas d'adjonction d'autres substances, 23 d'entre elles comportent des traces de plastifiants, notamment des phtalates, reconnus comme perturbateurs endocriniens. L'origine de cette contamination est incertaine, mais l'utilisation de matériaux inadéquats lors de la production est suspectée. En outre, plusieurs huiles, comme celles d'Aldi et Bio Village, affichent des résidus d'hydrocarbures, potentiellement cancérigènes. Ces contaminants pourraient provenir de la récolte, lors de l'utilisation d'équipements agricoles pollués, ou d'une pollution environnementale.
Malgré ces constats alarmants, une huile, commercialisée à un prix abordable de 6,99 €, se distingue par sa pureté : la Primadonna, disponible chez Lidl.
Pour découvrir les détails complets de cette enquête, ne manquez pas le numéro actuel de 60 millions de consommateurs.
