Préparer une sauce fish and chips maison est un moyen délicieux d'ajouter une touche britannique à vos repas. Avec un peu d'enthousiasme et les ingrédients bien choisis, vous obtiendrez une sauce crémeuse qui ravira petits et grands à chaque bouchée. Une activité gastronomique à partager en famille ou entre amis !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de mayonnaise
- 50 grammes de cornichons hachés
- 30 grammes de câpres
- 10 millilitres de jus de citron
- 10 grammes de persil séché
- 15 grammes de moutarde de Dijon
Ustensiles nécessaires
- Mixer ou blender
- Bol
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec les cornichons hachés et les câpres jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 2
Incoporez le jus de citron et remuez bien afin de fusionner les saveurs.
Étape 3
Ajoutez ensuite le persil séché et la moutarde de Dijon, puis mélangez à nouveau pour obtenir une sauce lisse.
Étape 4
Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer pleinement.
Astuces du chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez passer votre préparation au blender, ce qui vous permettra d'éliminer les morceaux tout en préservant le goût délicieux des cornichons et câpres.
Boisson assortie
Cette sauce se marie parfaitement avec une bière blonde pétillante, comme une lager, pour rafraîchir le palais tout en dégustant vos fish and chips.
À savoir
Le fish and chips est un plat emblématique britannique, traditionnellement servie avec des frites croustillantes. La sauce, souvent appelée sauce tartare, ajoute une note d'acidité et de fraîcheur qui souligne le goût du poisson.
