Quand on évoque la pizza, on pense souvent à une croûte classique. Pourtant, la pita se révèle être une option rapide et délicieuse. Voici une recette de pizza pita aux champignons persillés et courge au fromage frais, idéale pour un repas chaleureux et convivial. Facile à préparer, elle séduira vos invités par ses saveurs.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 4 pitas
- 300 g de champignons de Paris
- 1/2 courge butternut
- 150 g de fromage frais
- 2 gousses d’ail
- 1/2 botte de persil frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- mixeur plongeant
- plaque de cuisson
- couteau d’office
- planche à découper
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Pelez la courge butternut et coupez-la en dés. Étalez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d'une cuillère d'huile d'olive, assaisonnez et enfournez pendant 20 minutes.
Étape 3
Pendant la cuisson, émincez les champignons et hachez l’ail.
Étape 4
Dans une poêle, faites chauffer une cuillère d'huile d'olive. Ajoutez l'ail et les champignons, puis faites revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 à 7 minutes.
Étape 5
Incorporez le persil haché dans la poêle avec les champignons, mélangez et retirez du feu.
Étape 6
Lorsque la courge est cuite, mixez-la avec le fromage frais pour obtenir une purée lisse.
Étape 7
Sur une plaque de cuisson, disposez les pitas et étalez la purée de courge sur chacune.
Étape 8
Répartissez le mélange de champignons sur les pitas et enfournez pour 10 minutes.
Étape 9
Une fois cuites, sortez les pizzas pita du four et servez-les chaudes.
Astuce du chef
Pour un ajout croquant, n'hésitez pas à parsemées quelques noix ou graines de courge avant d’enfourner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme le chardonnay se mariera parfaitement avec cette pizza pita, balançant les saveurs des champignons et la douceur de la courge.
La pizza pita, d'origine moyen-orientale, est une excellente alternative à la pizza classique. Elle se prête à des variations infinies selon vos envies et les saisons.
