La cuisine peut allier simplicité et exotisme, comme en témoigne notre recette de cuisse de poulet au curry au four. Un plat à la fois savoureux et facilement réalisable, parfait pour un dîner qui ravira toute la famille. Suivez le guide pour un voyage gustatif inoubliable !
15 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients indispensables
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Matériel nécessaire
- Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Plat à gratin
Instructions de préparation
1. Préparation des ingrédients
Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, émincez l'ail et l'oignon.
2. Dressage du plat
Dans un plat à gratin, disposez les cuisses de poulet et arrosez-les d’huile d’olive.
3. Assaisonnement
Ajoutez le curry en poudre, l’ail et l’oignon hachés autour du poulet. Salez et poivrez selon vos goûts, puis nappez de crème fraîche.
4. Cuisson
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré et la sauce épaissie.
Astuce du chef
Pour une sauce encore plus crémeuse, mélangez un peu de bouillon de volaille avec la crème fraîche avant de l'ajouter.
Conseil vin
Accompagnez votre plat d'un vin blanc aromatique, comme un Chardonnay ou un Viognier léger, qui rehaussera les saveurs du curry.
Infos utiles
À savoir : Le curry, mélange d’épices originaire du sous-continent indien, peut varier en intensité. N’hésitez pas à ajuster la quantité de curry utilisée selon vos préférences.
