Le 28 décembre 2025, Arnaud et Nathalie Beauvais, après avoir régalé les palets lorientais pendant près de quatre décennies, ont dit un adieu émouvant au Jardin Gourmand. Ce dernier repas, partagé avec une quarantaine de proches, a été l'occasion de souvenirs et de rires, créant un moment mémorable pour ceux qui ont assisté à la fermeture de ce restaurant emblématique.
Les murs du Jardin Gourmand ont vu défiler des générations de clients, mais Nathalie, chef passionnée, est consciente que l'heure est venue de tourner la page. "Il est temps d'arrêter tant que l'on aime encore ça," confie-t-elle, révélant une mélancolie teintée de gaieté. Dans cette cuisine où des milliers de plats ont été préparés, elle a réexécuté ses recettes signatures, comme les fameuses pommes de terre aux andouilles, parcourue par les souvenirs d'odeurs familières. À chaque bouchée, les amis et la famille ont ressenti l'âme de ce lieu qui a marqué la gastronomie bretonne.
Pour Arnaud, ému, c'est une boucle qui se ferme : "La première fois que nous avons accueilli des convives ici, c'était notre famille. Aujourd'hui, c'est de nouveau le cas," a-t-il déclaré les larmes aux yeux. Les liens tissés avec le personnel ont également enrichi l'expérience du restaurant. L'un de leurs anciens serveurs, Karim, témoigne : "Arnaud et Nathalie sont comme des parents pour moi. Je continuerai à les voir, c'est sûr."
Avenir en vue, le couple ne met pas un terme à sa passion pour la gastronomie. Arnaud prévoit des ateliers de dégustation de vin et Nathalie continuera d'enseigner la cuisine, tout en développant ses livres de recettes. "Ce n'est que du bonheur, mais il fallait tourner la page," a-t-il affirmé, avec une promesse d'un avenir toujours lié à la cuisine.
Lisa, leur fille et marionnettiste, a même imaginé un spectacle pour célébrer les moments clés de la vie de ses parents, une belle manière de rendre hommage à "une chouette vie" passée au Jardin Gourmand. La fermeture de ce restaurant, reflet de la passion et du dévouement de ses fondateurs, laisse un vide dans le paysage culinaire de Lorient, un vide que la communauté n'oubliera pas de sitôt.
