À Coutances, un nouvel élan s'annonce pour le bar à cocktails Le Club, qui fermera temporairement ses portes fin décembre 2025 sous la direction de Tomi Narkaj. Ce dernier, qui a réussi à créer une atmosphère conviviale et intimiste, passera le flambeau à Julie Siméon, originaire de Dieppe, et à Peter Gallien, ancien chef barman dans un bar renommé à Rouen.
« Être à mon compte un jour, j’en rêvais », confie Julie. Avec son compagnon saint-lois, Peter, ils envisagent de redynamiser l'établissement avec des cocktails créatifs et une programmation d'événements captivants. Selon de nombreux experts en restauration, un changement de propriétaire peut souvent amener une seconde chance pour les bars locaux.
Le Club est connu pour son ambiance chaleureuse, offrant aux Coutançais un espace convivial idéal pour se retrouver autour d’un verre. Les deux jeunes gérants souhaitent maintenir cet héritage tout en y intégrant leur touche personnelle. Julie et Peter prévoient de rouvrir le bar fin janvier 2026, et les attentes sont déjà palpables parmi les habitués.
Selon une étude menée par le site Ouest-France, l'engouement pour les bars à cocktails ne cesse de croître en France, avec une forte demande pour des expériences uniques et des produits de qualité. Leurs visions et leur passion pour l’art de la mixologie devraient aider à revitaliser une scène locale qui mérite d’être célébrée.
