À Ault, sur la côte, Marie et Jérémy, deux anciens salariés, ont décidé de changer de vie en lançant leur propre food truck. Ce container transformé en cuisine à ciel ouvert attire les gourmands qui flânent le long de la plage.
Chaque midi, les clients peuvent déguster des recettes entièrement faites maison, comprenant trois types de burgers, ainsi que du poulet, du bœuf et du poisson. « Nous privilégions les produits locaux », explique Marie. « Le bœuf est français et haché sur place chaque jour, tandis que le poulet provient d'une ferme à seulement 20 kilomètres d'ici. Quant au poisson, il est issu de la poissonnerie du Marais. »
Le couple, qui travaillait dans l'industrie depuis une quinzaine d'années, exprime sans hésitation ses motivations. Jérémy partage : « C'est une vie complètement différente. Ici, nous ne comptons pas nos heures, et la vue sur le coucher de soleil est incomparable à celle de mon ancien bureau. » Ce virage à 360 degrés vers l'entrepreneuriat a été un choix mûrement réfléchi, et ils sont ravis de leur nouvelle liberté.
Marie et Jérémy se consacrent à leur passion des bonnes choses, et ils espèrent séduire les clients en ouvrant tous les jours de la semaine durant l'été. Ils croient fermement que leur approche directe avec les clients, en plus de la qualité de leur cuisine, sera la clé de leur succès.
Pour un aperçu de leur projet, visionnez cette vidéo ici.
Reportage de Anthony Halpern, Marylou Czaplicki et Nicolas Duchet / France Télévisions
