Accusé de tentative de meurtre sur un couple de collègues, dont une femme enceinte, un ancien cuisinier d'Arcachon est jugé depuis le 23 avril devant la cour d'assises de la Gironde, à Bordeaux, pour des faits survenus le 4 janvier 2023.
« Ils se moquaient de moi », a déclaré Samphors Saing, peu loquace lors de son procès, en évoquant son ressentiment envers ses collègues. Cet homme de 31 ans, décrit comme « gentil » mais « méchant quand il a bu » par son entourage, a brutalement attaqué la serveuse dans le restaurant où il travaillait, armé d'un couteau de cuisine. Son geste a été jugé incompréhensible par la cour.
En pleine préparation de sushis, il a frappé une de ses collègues. Lorsque son compagnon est intervenu pour la défendre, il a également reçu des coups, laissant les deux victimes avec des blessures sérieuses, notamment un scalp arraché pour l'homme et des blessures à la tête pour la femme. Les cris d'alerte ont entraîné l'arrivée des forces de l'ordre, tandis que Samphors Saing, blessé, se présentait aux autorités policières.
Un sentiment de persécution au cœur des tensions
La personnalité de Samphors Saing a fasciné la cour. Cambodgien de nationalité, il a fui un passé difficile, ayant perdu sa fiancée dans un accident et étant arrivé en France en quête d'une vie meilleure. Selon une experte psychologue, ses problèmes de gestion des émotions et sa consommation d'alcool pourraient avoir agi comme un détonateur de sa colère. « L'alcool a agi comme une cocotte-minute sur ses affects », a-t-elle expliqué, soulignant l'inquiétude soulevée par son état émotionnel.
Malgré ces éléments, Samphors Saing reste silencieux sur les raisons précises de son conflit avec le couple, ne mentionnant qu'un « non-entente ». Le procès, dont l'issue pourrait lui valoir la réclusion criminelle à perpétuité, se poursuivra jusqu'au 27 avril, amplifiant la tragédie qui a frappé ce lieu de travail habituellement paisible.
