Le ramadan est une période de forte activité pour les commerces de Blois proposant des produits orientaux et de viande halal. Face à la montée des coûts, les commerçants se battent pour maintenir le pouvoir d'achat de leurs clients.
Le ramadan a débuté, pour certains, le 18 février 2026, et pour d'autres, le 19 février, selon les institutions religieuses. Ce mois sacré entraîne généralement un ajustement significatif des budgets pour préparer des repas pour la rupture du jeûne. Les produits les plus prisés incluent des éléments typiquement associés à cette période, tels que les feuilles de brick, les dattes, le lait fermenté, la semoule, ainsi que des soupes comme l’harira ou la chorba.
Les commerçants locaux doivent anticiper cette demande croissante. Mesut Yildirim, de l’entreprise familiale Mevlana, souligne : « C’est la septième année du magasin, et nous nous adaptons à notre clientèle en veillant à éviter les ruptures de stock grâce à un meilleur approvisionnement. » Fouad Bahssain, gérant de la SARL Wafaa, indique qu’il a fallu presque deux mois pour négocier les prix avec les fournisseurs et préparer les catalogues.
« Le plus dur, c’est de trouver le bon prix chez les fournisseurs »
Il ajoute que « les prix en magasin n’augmentent pas nécessairement ; ils baissent légèrement grâce à la forte demande. Nous savons que des clients seront présents pour acheter. » Pour Yildirim, « le ramadan coûte cher » : en effet, les ménages musulmans en France voient leurs dépenses alimentaires augmenter d’environ 40 % durant cette période, selon une étude du cabinet Solis.
Le véritable défi se situe du côté des fournisseurs. Yildirim déclare : « Le plus compliqué, c’est de dénicher le bon prix. Avec l’inflation qui sévit, les clients ont en tête les anciens prix, et nous faisons notre possible pour nous en approcher. » Malgré cela, la majorité des produits demeurent à des prix accessibles, soutenus par des promotions spéciales pour le ramadan.
En ce qui concerne la viande, qui constitue une part importante du budget alimentaire, Yildirim ajoute que « en presque sept ans d’activité, le prix de la viande a doublé. Nous faisons un effort sur nos marges pour maintenir l'accessibilité. » Le directeur de Wafaa, se concentrant principalement sur la viande française, partage un sentiment similaire : « La viande française est rare, ce qui la rend encore moins accessible. »
Un mois d’aumône
Le ramadan est aussi « un mois d’aumône où de nombreux clients achètent pour faire des dons », explique Bahssain. Par ailleurs, Mevlana, en partenariat avec l'association BLO (besoin, loisirs, organisations), organise des distributions de repas pour les plus démunis et récolte des dons tout au long de l'année, avec une intensification durant ce mois sacré.
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