Avec l'arrivée du printemps, l'envie de repas en plein air se fait sentir. Pour l'occasion, Anne Sophie Pic nous propose une recette qui allie simplicité et raffinement : l'œuf poché accompagné de sa piperade basque. Cette création culinaire est parfaite pour un pique-nique mémorable !
Les Ingrédients Nécessaires
- 4 œufs frais
- 2 poivrons rouges
- 2 tomates mûres
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Les Étapes de la Recette
- Commencez par préparer la piperade : faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés et les tomates pelées, puis laissez mijoter jusqu'à obtenir une texture fondante.
- Pochez les œufs dans de l'eau frémissante pendant quelques minutes. Servez-les délicatement sur un lit de piperade.
Cette recette d'Anne Sophie Pic met en valeur les saveurs du sud et apporte une touche d'élégance à vos repas en plein air. Rassemblez vos amis et savouriez cet, œuf poché d’exception au goût unique !
