Une alimentation équilibrée peut significativement abaisser les niveaux de graisses dans le sang, diminuant ainsi le risque de maladies cardiaques. Identifier les aliments favorables à la santé cardiaque est essentiel pour préserver notre cœur.
Le rôle néfaste de l'inflammation
L'inflammation, bien qu'étant une réponse naturelle du corps, peut devenir problématique lorsqu'elle s'installe sur le long terme. En effet, une inflammation chronique entraîne la libération continue de cellules inflammatoires, qui finissent par endommager les cellules saines. Plusieurs études montrent que la nutrition contribue largement à gérer cette inflammation.
Dans une récente publication de la British Heart Foundation, la diététicienne Tracy Parker souligne que certains aliments aident à combattre l'inflammation. Selon elle, les régimes riches en calories, viandes transformées et beurre intensifient ce phénomène.
Aliments à privilégier et à éviter
L'inflammation prolongée peut ravager les parois des vaisseaux sanguins, favorisant l'accumulation de graisses. Tracy Parker précise : "L'inflammation chronique joue un rôle essentiel dans l'athérosclérose, où des dépôts graisseux s'accumulent à l'intérieur des vaisseaux sanguins, pouvant entraîner des crises cardiaques et des AVC".
Des régimes alimentaires tels que le régime méditerranéen ou le régime DASH, riches en fruits, légumes, céréales complètes, huiles végétales insaturées, légumineuses, poissons gras et noix, sont connus pour réduire considérablement le risque de maladies cardiaques. À l'inverse, les régimes riches en sucres raffinés et viandes transformées sont associés à une inflammation accrue et augmentent le risque coronarien.
Le poisson gras : un allié précieux
Tracy Parker encourage à intégrer une portion de poisson gras dans son alimentation hebdomadaire, notamment des sardines, maquereaux ou saumons. Ces poissons sont riches en acides gras oméga-3, réputés pour leur capacité à abaisser la tension artérielle et les niveaux de triglycérides, tout en combattant l'inflammation.
D’après elle, "Consommez une portion de poisson gras par semaine. Que ce soit frais, surgelé ou en conserve dans de l'eau, c'est un choix très bénéfique pour la santé".
Source : British Heart Foundation
