Des lots de jambons provenant de cinq marques différentes, incluant Casino, Monoprix, Le foué, Carrefour et Grand Jury, ont été rappelés depuis le 7 février. Ce retrait fait suite à la détection de la bactérie Listeria monocytogenes, responsable de la listériose.
Risques sanitaires associés à la listeria
La bactérie Listeria monocytogenes peut provoquer une infection appelée listériose, qui se manifeste par des symptômes tels que la fièvre, souvent accompagnée de maux de tête. Les groupes les plus à risque incluent les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Pour les femmes enceintes, contraction de cette maladie peut entraîner des conséquences graves telles que la fausse couche ou la naissance d’un bébé mort-né. Les personnes immunodéprimées peuvent quant à elles souffrir de septicémie ou de méningite.
Les individus vulnérables doivent être attentifs à tout symptôme, étant donné que la période d'incubation de cette bactérie peut aller jusqu'à huit semaines. Toute personne ayant consommé ces produits et présentant des signes cliniques est fortement conseillée de consulter un médecin, en mentionnant la consommation concernée.
