Le pesto est un élément phare des repas rapides, mais tous ne se valent pas. D'après l'application Yuka, deux marques brillent grâce à leur qualité nutritionnelle, obtenant une impressionnante note de 82/100.
Pratique et délicieux, le pesto industriel facilite la préparation d'un plat de pâtes en quelques minutes. Cependant, certains produits soulèvent des inquiétudes : additifs néfastes, teneur excessive en sel, arômes artificiels et utilisation d'huiles moins recommandées comme l'huile de colza ou de tournesol. Une étude de 60 Millions de consommateurs a d'ailleurs mis en évidence que de nombreux pestos vendus en supermarché sont des produits hautement transformés. Ainsi, leur consommation doit se faire avec prudence pour préserver sa santé.
En règle générale, ces références de qualité sont facilement identifiables, car elles contiennent une proportion élevée de basilic, d'huile d'olive vierge extra, de pignons de pin et de parmesan. Il est donc crucial de lire attentivement les étiquettes pour sélectionner un pesto à la fois savoureux et relativement sain.
Utiliser l'application Yuka peut également être un atout précieux. De plus en plus populaire parmi les consommateurs, elle permet de scanner les produits alimentaires et cosmétiques pour en analyser la composition. Chaque article est noté sur 100, prenant en compte la qualité nutritionnelle, les additifs présents et la dimension biologique. L'objectif principal ? Aider les consommateurs à faire des choix éclairés au quotidien pour mieux prendre soin de leur santé. Focus sur le rayon pestos.
Les deux références les mieux notées sur Yuka obtiennent un 82/100
Parmi les produits analysés, deux marques de pesto se distinguent par leur note de 82/100. Le premier, pesto vert .nod, se démarque par la qualité de ses ingrédients.
Cette note élevée est attribuée à l'absence totale d'additifs et de pesticides, la référence étant bio. On note également la qualité des légumes utilisés, les protéines et les fibres présentes dans le produit. En revanche, il est à remarquer que la contenance en sel est quelque peu élevée. Les produits ultra-transformés doivent notamment être évités en raison de leur teneur en sel, qui peut engendrer des problèmes de santé, tels que des maladies cardiovasculaires en augmentant la pression artérielle, et favoriser la prise de poids et la rétention d'eau.
La deuxième mention revient au pesto vert Quintesens, qui partage une composition nutritionnelle similaire à celle de son prédécesseur.
Analyse nutritionnelle des deux marques de pesto (pour 100 g)
| Catégorie | Description | Valeur | Évaluation |
|---|---|---|---|
| Aucun additif | Sans substance à risque | — | ✅ |
| Bio | Sans pesticide de synthèse | — | ✅ |
| Légumes | Excellente quantité | 95 % | ● |
| Protéines | Quelques protéines | 3.9 g | ● |
| Fibres | Quelques fibres | 2.3 g | ● |
| Sucre | Peu de sucre | 0.9 g | ● |
| Calories | Faible impact | 321 kcal | ● |
| Graisses saturées | Faible impact | 3.2 g | ● |
| Sel | Un peu trop salé | 1.1 g | ● |
