Les verrines de pommes et poires spéculoos sont un délice alliant la fraîcheur des fruits à la douceur des biscuits. Ce dessert, simple à préparer, constitue une belle manière d’impressionner vos invités lors d’un repas ou de partager un moment gourmand en famille. Voici les étapes à suivre pour réussir cette création sucrée qui ravira petits et grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 12 biscuits spéculoos
- 200 grammes de compote de pommes
- 200 grammes de compote de poires
- 200 millilitres de crème liquide entière
- 20 grammes de sucre glace
Ustensiles nécessaires
- Poche à douille
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par émietter les biscuits spéculoos dans un bol.
Étape 2
Montez la crème liquide en chantilly à l’aide d’un fouet électrique. Incorporez progressivement le sucre glace tout en continuant à fouetter jusqu’à obtenir une texture ferme.
Étape 3
Dans chaque verrine, disposez une couche de spéculoos émiettés.
Étape 4
Ajoutez une couche de compote de pommes, suivie d’une couche de compote de poires.
Étape 5
Utilisez la poche à douille pour recouvrir le tout de crème chantilly.
Étape 6
Pour la touche finale, parsemez quelques miettes de spéculoos sur le dessus de la verrine.
Astuce de chef
Pour rendre la chantilly encore plus savoureuse, vous pouvez incorporer une cuillère à café d’extrait de vanille lors du montage.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, un thé de Ceylan ou un café moka fera merveille, rehaussant ainsi les saveurs épicées des spéculoos.
Le spéculoos, originaire de Belgique, est un biscuit parfumé aux épices qui se marie délicieusement avec la douceur des pommes et des poires.
