Le week-end est synonyme de plaisirs culinaires ! Pourquoi ne pas se laisser tenter par des lasagnes au chorizo ? Cette revisite audacieuse d'un classique italien promet de faire sensation. Voici la recette pour convaincre vos convives.
En semaine, le temps précieux nous pousse souvent à opter pour des plats rapides. En revanche, le week-end offre l'opportunité parfaite de passer du temps en cuisine, que ce soit pour se faire plaisir ou pour régaler toute la famille. Les préparations du samedi et du dimanche prennent une toute autre dimension. Ainsi, on peut imaginer un menu savoureux : une blanquette pour le samedi midi, un filet de porc moutarde le soir, un cassoulet le dimanche et, pourquoi pas, ces lasagnes au chorizo pour terminer en beauté ! Ce plat, revisité par l'influenceur culinaire reconnu sous le nom de Recettes.mega.gourmandes sur TikTok, mérite votre attention.
Une recette ultra-gourmande que les enfants vont adorer
Les lasagnes sont un incontournable de la cuisine, et il est difficile de leur résister. En Italie, la recette traditionnelle ne varie pas, mais au-delà des frontières, de nombreux chefs l'ont revisité. Par exemple, Cyril Lignac a osé le thon à la place du bœuf, tandis que Laurent Mariotte a créé une version végétarienne. L'influenceur TikTok a, quant à lui, choisi le chorizo pour apporter une touche inattendue et ultra-gourmande. Vous en êtes tenté ?
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 2 carottes
- 1 oignon
- Huile d’olive
- 400 g de viande hachée
- 420 g de sauce tomate
- Sel, poivre et ail en poudre
- Un filet d’eau
- Quelques feuilles de pâte à lasagne
- 20 cl de crème fraîche ou béchamel
- 60 g d’emmental râpé
- Un demi-chorizo
Les étapes de la préparation :
- Épluchez les carottes et coupez-les en dés. Émincez l’oignon.
- Dans une poêle, chauffez un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et les carottes, puis laissez revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la viande hachée et mélanger pour éviter les gros morceaux.
- Dès que la viande est cuite, intégrez la sauce tomate et assaisonnez avec le sel, le poivre, l'ail et, si souhaité, des herbes de Provence. Ajoutez un filet d'eau pour éviter une consistance trop épaisse, puis laissez mijoter environ 30 minutes.
- Tranchez le chorizo en rondelles, ni trop fines, ni trop épaisses.
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Pour le montage : versez une louche de sauce au fond d'un plat allant au four, ajoutez des rondelles de chorizo et un peu de fromage râpé. Disposez des feuilles de lasagne et répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Pour la dernière couche, ajoutez de la béchamel ou de la crème fraîche et recouvrez de fromage et de quelques tranches de chorizo.
- Enfournez pour 20 minutes à 200 °C.
Pourquoi les lasagnes sont-elles encore meilleures le lendemain ?
Conservées au réfrigérateur, les lasagnes se gardent 3 à 4 jours. C'est souvent lors de leur réchauffage le lendemain que l'on découvre un goût remarquable. Pourquoi ? Parce que les pâtes ont eu le temps d'absorber toutes les saveurs de la sauce.
