Régalez-vous avec ce délice sucré, simple à réaliser, qui fond délicieusement en bouche. En seulement 15 minutes, vous aurez un gâteau moelleux et chocolaté, parfait pour les gourmands pressés.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 grammes de poudre d’amande
Ustensiles
- moule en silicone pour gâteau
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Bien que ce gâteau n’exige pas de cuisson, cette étape est cruciale pour préparer la chaleur qui va suivre.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en restant attentif pour éviter que le chocolat ne brûle.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux. Incorporez ensuite la poudre d’amande et mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu à celui des œufs et du sucre, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule en silicone, puis égalisez le dessus avec une spatule.
Étape 6
Placez le moule dans le four chaud, puis éteignez immédiatement le four. Laissez le gâteau cuire dans la chaleur résiduelle pendant environ 10 minutes.
Astuce de chef
Pour un fondant particulièrement onctueux, placez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Boisson d'accompagnement
Une tasse de café noir ou un espresso se mariera à merveille avec ce fondant chocolaté, équilibrant sa douceur.
Information complémentaire
Ce gâteau sans farine est idéal pour les personnes suivant un régime sans gluten. Sa combinaison de chocolat et de poudre d’amande lui confère une texture unique et appréciée par tous.
