La tarte aux tomates cerises est un plat élégant et savoureux qui apporte du soleil à votre table. Idéale pour un repas convivial ou un pique-nique estival, cette tarte se prépare facilement et ravit les papilles de vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 1 rouleau de pâte brisée
- 500 grammes de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 150 grammes de fromage de chèvre frais
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Huile d'olive, sel et poivre
Matériel requis
- Moule à tarte
- Fourchette
- Couteau
Étapes de préparation
1. Préchauffage et préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Déroulez la pâte dans le moule et piquez le fond avec une fourchette pour éviter tout gonflement pendant la cuisson.
2. Garniture de la pâte
Étalez une couche uniforme de moutarde sur le fond de pâte. Cela ajoutera une touche savoureuse à votre préparation. Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les, face coupée vers le haut, sur la moutarde. Émiettez le fromage de chèvre sur les tomates pour apporter une texture crémeuse.
3. Assaisonnement et cuisson
Ajoutez les herbes de Provence et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez selon votre goût. Mettez au four pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Cette tarte est non seulement un régal pour les yeux avec ses couleurs vibrantes, mais aussi une merveille gustative. Pour un supplément de saveurs, pensez à ajouter quelques olives noires ou des anchois avant la cuisson. Servez avec un verre de rosé frais pour un accord parfait !
