Yoann Conte, chef reconnu et passionné, a su marquer le paysage culinaire français en s'installant à Veyrier-du-Lac, sur les rives du Lac d'Annecy. Titulaire de deux étoiles au Guide Michelin, il a forgé sa réputation au sein de la Maison Bleue, un lieu dédié à l'émotion culinaire, collaborant étroitement avec son épouse Elodie et une équipe dévouée.
Un parcours riche et inspirant
Né à Brest en 1974, Yoann Conte est plongé dans le milieu de la restauration dès son enfance, grâce à un père cuisinier et une mère photographe. Après une rencontre déterminante avec Marc Veyrat à l’Eridan, il se forme dans de prestigieuses cuisines, notamment à New York et à Paris, avant de se retrouver aux côtés de grands noms comme Laurent Petit et Thierry Marx.
La Maison Bleue : un chef-d'œuvre culinaire
En 2010, Yoann Conte prend les rênes de l'Auberge de l'Eridan, la transformant en La Maison Bleue. Ici, il fait la promesse d'une cuisine authentique, puisant dans les richesses du terroir savoyard. Ses plats, oscillant entre tradition et modernité, témoignent de son savoir-faire unique et de son amour pour les produits locaux, notamment les poissons du lac et les ingrédients saisonniers.
Une expérience gastronomique unique
Les menus de La Table de Yoann Conte ne laissent jamais indifférent. Proposant des prix variant de 250 à 750 euros, l'expérience est un voyage culinaire où chaque plat raconte une histoire. Des recettes emblématiques comme l’ombre au beurre blanc ou le chevreuil révèlent une simplicité élégante, où créativité et terroir se rencontrent.
