Alors que l'été touche à sa fin, il est temps de faire le plein d'énergie après une saison d'excès. Grignotages, boissons sucrées et plats riches peuvent perturbent notre organisme. Pour rétablir l'équilibre, une attention particulière doit être portée au pH alimentaire. Ce concept de biochimie, qui évalue le niveau d'acidité ou d'alcalinité des aliments, est essentiel pour notre santé.
Démystifier l'équilibre acido-basique
Le corps humain aspire naturellement à un état d'homéostasie, un équilibre entre acidité et alcalinité, idéalement autour d'un pH neutre de 7. Cependant, une alimentation déséquilibrée, trop riche en produits acides comme les viandes et les aliments industriels, peut nuire à ce mécanisme. À l'inverse, les aliments alcalinisants, principalement d'origine végétale, contribuent à maintenir cet équilibre. Par exemple, les légumes, fruits et herbes aromatiques sont des alliés précieux.
Les signes d'un déséquilibre et comment y remédier
Les symptômes d'un déséquilibre acido-basique peuvent se manifester par une fatigue persistante, des crampes musculaires, voire des signaux d'alarme comme des changements dans l'urine. Pour évaluer son pH, il est possible de recourir à des bandelettes urinaires disponibles en pharmacie. En cas de déséquilibre, un apport nutritionnel correct est indispensable : privilégiez 80 % de fruits et légumes et 20 % de protéines. Une approche plus modérée peut prévoir un ratio de 60/40. Cela permet de préserver les bienfaits des protéines tout en maintenant une alimentation riche en légumes.
Suggestions pour un menu équilibré
Intégrer des fruits et légumes dans sa routine alimentaire peut être simple et savoureux. Au petit-déjeuner, essayez un Miam-ô-Fruit composé de banane, d'huile végétale, de graines et de fruits frais. Pour le déjeuner, optez pour un tian de légumes accompagné de poisson ou de légumineuses. Enfin, un dîner léger pourrait comporter des courgettes vapeur avec un peu de fromage, accompagné de quinoa ou d'œufs. Assaisonnez selon vos préférences avec des herbes et des épices.
Enfin, n'oubliez pas que le bien-être général ne dépend pas uniquement d'une bonne alimentation. Des facteurs tels que l'activité physique, la qualité du sommeil et une réduction des toxines environnementales sont tout aussi cruciaux pour maintenir un pH équilibré dans votre corps.
