Avis aux amateurs du maxi cookie de La Mie Câline : voici la recette pour le réaliser chez vous. Ce délice reste fondant au cœur !
"Incontestablement la meilleure recette !", s'exclame une internaute. "Recette testée et approuvée !", confirme une autre, tandis qu'une maman ajoute : "Mes enfants en raffolent". Après plusieurs recherches, nous avons enfin trouvé la recette qui se rapproche le plus du cookie emblématique de La Mie Câline, un carré moelleux à souhait, rempli généreusement de pépites de chocolat. Revivez les saveurs de votre enfance en le préparant en quelques minutes !
Ingrédients nécessaires pour le maxi cookie de La Mie Câline
Cette délicieuse recette nous vient de l'influenceuse culinaire Emilie Arribarat, alias emiliea_fit sur Instagram. Voici les quantités pour quatre gros cookies :
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 125 g de beurre pommade
- 125 g de vergeoise ou de sucre roux
- 50 g de sucre blanc fin
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide)
- 1 cuillère à café de levure chimique + 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 140 g de pépites de chocolat ou de chocolat haché
Étapes pour préparer le maxi cookie de La Mie Câline
Pensez à sortir votre beurre du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de commencer la recette pour qu'il soit bien ramolli.
- Préchauffez le four à 180 °C en mode chaleur tournante.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre pommade avec les deux types de sucre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez l'œuf et les graines de la gousse de vanille ou l'extrait.
- Incorporez ensuite la farine, la levure, le bicarbonate et mélangez bien, puis ajoutez la pincée de sel.
- Terminez en ajoutant les pépites de chocolat.
- Formez six boules d'environ 110 g et façonnez-les en carrés comme indiqué dans la vidéo.
- Dressez les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 minutes à 180 °C.
A la sortie du four, les cookies pourront sembler légèrement sous-cuits ; c'est normal. Selon la cuisinière, laissez-les durcir à l'air libre pendant 15 minutes sans les manipuler pour qu'ils deviennent parfaits !
