Imaginez un moment chaleureux autour d'une table, où le cliquetis des fourchettes se mêle aux rires joyeux. Voilà l'expérience unique que propose la fondue bourguignonne, un plat qui incarne le partage et l’exploration de saveurs riches et variées.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 30 minutes | Coût : €€
Ingrédients
- 1 litre d'huile de tournesol
- 2 cubes de bouillon de bœuf
- 1 cuillère à café de sel
- 1 paquet de mélange d’épices bourguignonnes
- 1 bocal de sauce tartare
- 1 bocal de sauce bourguignonne
- 1 bocal de moutarde de Dijon
Ustensiles nécessaires
- Appareil à fondue
Préparation
Étape 1
Placez l'appareil à fondue au centre de votre table, devenant ainsi la vedette de votre repas.
Étape 2
Remplissez le caquelon avec l'huile, puis incorporez les cubes de bouillon, le sel et le mélange d'épices pour embaumer le tout.
Étape 3
Allumez votre appareil à fondue et laissez l'huile chauffer doucement, sans qu'elle ne fume.
Étape 4
En attendant, préparez les sauces à servir en accompagnement. Servez la sauce tartare et la sauce bourguignonne dans de petits ramequins colorés.
Étape 5
Une fois l'huile à température, chaque convive peut y plonger des morceaux de viande tout en savourant les différentes sauces. Prenez le temps d'apprécier chaque bouchée !
Astuces de chef
Pour une variation de goût, pensez à ajouter une touche de paprika doux au mélange d'épices bourguignonnes, ce qui apportera une légère chaleur très agréable.
Accords mets-vins
Un Beaujolais ou un Pinot Noir sera le compagnon idéal de cette fondue bourguignonne, accentuant les saveurs fruitées et épicées du plat.
Origine et Info supplémentaire
La fondue bourguignonne est bien plus qu'un plat ; c'est une tradition du terroir bourguignon, région renommée pour son vin et sa gastronomie. Ce plat convivial allie simplicité et chaleur humaine.
Où trouver les ingrédients spécifiques ?
- Knorr Bouillon de Bœuf - 1,59 €
- MAGGI Bouillon au Bœuf Déshydraté - 19,75 €
Matériel de cuisine nécessaire
- Tefal Appareil à fondue 8 personnes - 49,99 €
- Tristar Appareil à fondue électrique - 46,98 €
Astuces de présentation
Servez votre fondue dans un caquelon en céramique traditionnel, accompagné de fourchettes colorées afin que chaque invité puisse identifier facilement son ustensile.
Vaisselle adaptée pour une présentation parfaite
- Casserole à Fondue en céramique Kela - 37,95 €
- Plat de Cuisson Escargot Céramique - 24,49 €
