Explorez le délice du gâteau moelleux au mascarpone, une véritable invitation à la gourmandise. Ce dessert, à la texture fondante, saura ravir vos convives et égayer vos moments sucrés. Suivez nos étapes faciles et laissez-vous porter par sa douceur inégalée.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 250 grammes de mascarpone
- 150 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes de farine
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel (une pincée)
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Moule à manqué ou moule rond
- Four préchauffé à 180°C
Étapes de préparation
Préparation des ingrédients
Commencez par battre les oeufs avec le sucre dans un grand saladier jusqu'à obtenir un mélange aéré et lumineux.
Incorporation du mascarpone
Ajoutez le mascarpone au mélange en prenant soin de l'incorporer délicatement grâce à une spatule, en effectuant des mouvements circulaires pour préserver l'air dans la préparation.
Mélange des poudres
Tamisez ensemble la farine et la levure avant de les intégrer au mélange précédent. Remuez doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Ajoutez enfin une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour une cuisson d'environ 35 minutes, en vérifiant la cuisson à l'aide d'un couteau qui doit ressortir propre.
Astuce de chef pour plus de goût
Pour une note fruitée, pensez à ajouter des zestes de citron ou d'orange dans votre pâte.
Accompagnement parfait
Pour compléter ce gâteau délicat, savourez-le avec un smoothie fraise-basilic. L'association de la douceur des fraises et de l'arôme du basilic crée un équilibre idéal avec le moelleux de votre dessert.
À savoir sur le mascarpone
Le mascarpone, un fromage italien apprécié pour sa crémeux, apporte une densité unique au gâteau. Son utilisation offre une texture moelleuse, faisant de ce dessert un incontournable des tables gourmandes.
