Préparez un cochon de lait rôti savoureux, un plat qui saura transformer n'importe quelle table en un véritable festin. Réalisez cette recette avec aisance grâce à vos talents culinaires cachés, pour une expérience gustative inoubliable.
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes
Difficulté : Moyen
Coût : €€€
Ingrédients
- 1 pièce de cochon de lait
- 50 ml d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Un four avec rôtissoire
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Badigeonnez le cochon de lait avec l'huile d'olive pour bien le préparer.
Étape 3
Assaisonnez le tout avec le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre, pour rehausser les saveurs.
Étape 4
Placez le cochon sur la rôtissoire et laissez cuire pendant 120 minutes, en veillant à l'arroser régulièrement avec son jus pour un goût encore plus savoureux.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, n'hésitez pas à mariner le cochon de lait avec les épices la veille.
Accord mets et vins
Ce plat se marie idéalement avec un vin rouge Corsé, tel qu'un Côtes-du-Rhône.
L'info en plus
Le cochon de lait rôti est une spécialité traditionnelle dans de nombreux pays, célèbre lors des fêtes pour sa richesse en saveurs et son côté festif.
