Plongez au cœur de la cuisine belge avec la salade tournaisienne. Ce plat emblématique incarne la simplicité et l'authenticité, faisant du mélange de saveurs un véritable régal pour les sens. Découvrez comment réaliser cette recette chez vous !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 unité de salade frisée
- 150 grammes de gruyère
- 100 grammes de saucisson de jambon
- 2 tomates
- 4 œufs durs
- Vinaigrette maison
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Saladier
Étapes de préparation
Préparation des ingrédients
Commencez par laver la salade frisée et l'essorer soigneusement. Coupez le gruyère en petits cubes et le saucisson de jambon en fines tranches.
Découpe des légumes et œufs
Découpez les tomates en quartiers, puis écalez les œufs durs (c'est-à-dire retirez la coquille) et coupez-les en rondelles.
Mélange et assaisonnement
Dans un saladier, combinez tous les ingrédients que vous avez préparés. Ajoutez y votre vinaigrette maison en quantité généreuse, puis mélangez lentement pour enrober chaque feuille de salade.
Astuces supplémentaires
Pour enrichir le goût, n'hésitez pas à intégrer des croûtons dorés ou des noix à votre salade tournaisienne pour un croquant agréable.
Accord mets et vin
Accompagnez cette salade d'un vin blanc léger et fruité, tel qu'un Chardonnay, pour une harmonie parfaite de saveurs.
Origine et présentation
Originaire de Tournai, en Belgique, cette recette met à l’honneur des produits locaux et se prête parfaitement à un repas léger. Pour le service, optez pour un grand plat ou des assiettes individuelles pour présenter cette délicieuse salade. Bon appétit !
