Offrez à vos papilles une évasion gustative avec cette recette de cuisses de poulet au curry et lait de coco, préparée au Cookeo. Simple et rapide, elle est idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez nos instructions et laissez-vous transporter par ces saveurs exotiques.
10 minutes
15 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Commencez par émincer l'oignon et l'ail. Pensez à assaisonner les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
2. Cuisson
Dans le Cookeo, chauffez un filet d'huile d'olive en mode dorer. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les cuisses de poulet et dorez-les. Incorporez ensuite la pâte de curry en remuant bien.
3. Mijotage
Versez le lait de coco et assurez-vous que le poulet soit bien immergé. Faites cuire sous pression pendant environ 15 minutes.
Astuces et accords
Pour intensifier les saveurs, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche. À accompagner d'un vin blanc sec, comme un Riesling, qui équilibrera les arômes épicés.
En savoir plus
Le poulet au curry est une spécialité typique des cuisines asiatiques. Associé au lait de coco, il offre une mélange délicieux de chaleur et de douceur. Un incontournable pour les amateurs d'exotisme dans leur assiette.
