La salade de farfalle au fromage frais est un plat à la fois convivial et accessible, idéal pour un déjeuner léger ou un dîner décontracté entre amis. Alliant la douceur du fromage frais à la texture fondante des pâtes farfalle, cette recette se prépare rapidement et peut être adaptée selon vos envies et les ingrédients disponibles chez vous.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de farfalle
- 200 grammes de fromage frais
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 100 grammes de tomates séchées à l'huile
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Une grande casserole d'eau
- Un grand saladier
- Un petit bol
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire les farfalle dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez le fromage frais avec les olives noires coupées en rondelles et les tomates séchées égouttées coupées en morceaux.
Étape 3
Ajoutez les pâtes refroidies à ce mélange et remuez délicatement pour bien enrober chaque farfalle.
Étape 4
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en combinant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le basilic séché, le sel et le poivre.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur la salade de farfalle et mélangez soigneusement.
Étape 6
Réfrigérez la salade au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs s'harmonisent parfaitement.
Astuces du chef
Pour ajouter du croquant à votre salade, n’hésitez pas à incorporer une poignée de noix concassées juste avant de servir. Cela rehaussera la texture et apportera une saveur délicate.
Accords mets-vins
Cette salade se marie idéalement avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay. Pour ceux qui préfèrent les boissons sans alcool, une eau pétillante agrémentée d'une tranche de citron sera parfaite.
À savoir
Originaire d'Italie, la salade de farfalle au fromage frais s'inspire des traditionnelles salades de pâtes. Les farfalle, souvent appelées 'pâtes papillon', sont très appréciées pour leur forme qui retient bien les sauces.
