Pour rehausser la saveur de vos salades, la vinaigrette s'impose comme l'accompagnement idéal. Qu'elle soit faite maison ou achetée, la variété dans les rayons peut souvent mener à des choix peu judicieux sur le plan nutritionnel. Si vous ne voulez pas dénaturer vos plats, la diététicienne nutritionniste Élodie Colombel (@win.a.diet sur Instagram) vous livre ses astuces pour sélectionner une vinaigrette saine et savoureuse.
Les astuces pour choisir la bonne vinaigrette en magasin
Élodie Colombel vous propose plusieurs conseils pour faire le bon choix parmi les vinaigrettes industrielles. Voici ce qu’il faut garder à l’esprit :
- Lire les étiquettes. Privilégiez les vinaigrettes dont la liste d'ingrédients est courte et reconnaissable. Évitez celles qui commencent par de l'eau et contiennent trop d'additifs.
- Opter pour des ingrédients de qualité. Recherchez des vinaigrettes à base d'huile d'olive extra-vierge ou d'huile de colza, et qui intègrent des herbes fraîches et des vinaigres de qualité.
- Surveiller la teneur en sucre et en sel. Choisissez des produits avec peu de sucre ajouté et une teneur en sel inférieure à 1 gramme par 100 grammes.
- Essayer des options sans additifs. Pour une meilleure santé, explorez les vinaigrettes biologiques ou sans additifs pour plus de naturel.
- Varier les saveurs. Pour un apport gustatif intéressant, optez pour des mélanges diversifiés comme la moutarde de Dijon, le miel ou le vinaigre balsamique afin d'ajouter de la fraîcheur.
En suivant ces recommandations, vous serez en mesure de sélectionner des vinaigrettes qui non seulement rehausseront le goût de vos plats, mais qui contribueront également à une alimentation saine.
