Les brownies ne sont pas uniquement réservés aux amateurs de douceurs sucrées ! Aujourd'hui, nous vous présentons une version salée qui transpose l'esprit du brownie tout en intégrant des carottes et des noix pour une explosion de saveurs. Un plat à partager qui surprendra vos convives !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 carottes
- 150 grammes de noix
- 3 œufs
- 200 grammes de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- Huile d’olive
Ustensiles nécessaires
- Moule à brownies
- Rape à carottes
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les carottes et râpez-les finement.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec de l’huile d’olive. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et les carottes râpées.
Étape 3
Concassez les noix grossièrement et ajoutez-les au mélange.
Étape 4
Versez la pâte dans un moule à brownies et enfournez pour 30 minutes.
Étape 5
Laissez refroidir avant de le découper en carrés.
Astuce du chef
Si les noix ne sont pas à votre goût, n’hésitez pas à les remplacer par des graines de tournesol ou des amandes.
Accord parfait
Pour accompagner ce brownie salé, un verre de cidre doux fera parfaitement l'affaire. La douceur du cidre viendra subtilement équilibrer la texture moelleuse du gâteau et ses saveurs rustiques.
Détails supplémentaires
Originaire des États-Unis, le brownie est traditionnellement un gâteau au chocolat riche et fondant. Notre version salée préserve cette texture délicate tout en la dynamisant avec des saveurs de carottes et de noix. Cette recette facile à réaliser est idéale pour un apéritif original ou une entrée étonnante.
Présentation
Pour une présentation mémorable, servez votre brownie coupé en petits carrés sur une planche en bois et ajoutez quelques feuilles de roquette pour une touche colorée.
