Les lasagnes d'été aux courgettes et fromage frais sont une variante légère et rafraîchissante de ce plat italien emblématique. Idéales pour savourer les saveurs estivales, elles sont faciles à réaliser et plairont à tous les gourmets. Grâce à quelques conseils, vous préparerez ce met avec aisance et bonheur.
Durée de préparation : 30 minutes
Durée de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : modéré
Ingrédients
- 250 grammes de pâtes à lasagnes
- 3 courgettes
- 200 grammes de fromage frais
- 100 grammes de parmesan râpé
- 200 millilitres de crème fraîche
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat à gratin
- Fouet
- Couteau
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Nettoyez les courgettes et tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline pour obtenir des rondelles régulières.
Étape 3
Dans un bol, combinez le fromage frais, la crème, l'ail en poudre, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 4
Versez un filet d'huile d'olive au fond du plat à gratin.
Étape 5
Alternez les couches : commencez par une couche de pâtes, puis une de courgettes, suivie du mélange de fromage et crème.
Étape 6
Répétez cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de courgettes et de fromage.
Étape 7
Parsemez le dessus de parmesan râpé.
Étape 8
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les courgettes soient tendres.
Conseil du chef
Pour une touche encore plus savoureuse, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic frais entre les couches de pâtes et de courgettes. Cela ajoutera une note aromatique délicieuse à vos lasagnes.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces lasagnes estivales, un verre de vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, complétera parfaitement les saveurs fraîches et légères de ce plat.
Originaire d'Italie, la lasagne est traditionnellement composée de couches de pâtes, de viande et de béchamel. Cette version estivale modernise la recette classique en mettant en avant les légumes de saison et des ingrédients plus légers.
