Avez-vous envie d'une recette à la fois saine et gourmande ? Ne cherchez plus ! Ce plat de poisson et de légumes rôtis à la feta saura ravir vos papilles.
À mesure que le soleil revient, les recettes estivales font leur apparition. Si la cuisine italienne vous séduit, les délices de la gastronomie grecque comme la feta, l'huile d'olive, ainsi que les poissons et légumes d'été vous transporteront au-delà des frontières. La dernière création culinaire de @Salutcestclaire sur TikTok nous propose un festin à base de truite et de légumes grillés. Réalisée avec une marinade au citron, à l'huile d'olive et à la feta, cette recette promet d'être un véritable régal. Prêt à tenter l'expérience chez vous ? Voici les ingrédients et les étapes à suivre pour un dépaysement culinaire assuré.
Ingrédients pour deux personnes
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de :
- 300 g de truite (ou un autre poisson selon votre goût)
- Une dizaine de tomates cerises
- 500 g de pommes de terre
Pour la marinade :
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus d’1 citron
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’origan
- Sel et poivre
- 1/4 de botte de persil
- 50 g de feta
Préparation de la recette
Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail haché. Assaisonnez avec le sel, le poivre et l’origan, puis réservez. Lavez et épluchez les pommes de terre avant de les couper en morceaux de taille moyenne. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec la moitié de la marinade avant de les disposer dans un plat destiné à la cuisson. Faites chauffer au four pendant environ 30 minutes.
Préparez ensuite les tomates cerises en les coupant en deux. Après 30 minutes, sortez le plat du four, ajoutez les tomates et le poisson sur le dessus, puis versez le reste de la marinade. Remettez au four pour 12 minutes. À la sortie, parsemez de feta émiettée, d’un filet d'huile d'olive et de persil finement ciselé. Savourez votre plat !
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à incorporer d'autres légumes, tels que courgettes, aubergines ou poivrons.
