Avec l’arrivée des belles journées, rien de tel qu’un cocktail léger pour se rafraîchir. Le cocktail Hugo, originaire du nord de l’Italie, incarne parfaitement l’art de la détente raffinée. Savourez cette combinaison de saveurs où la fleur de sureau se mêle délicatement aux bulles du prosecco, relevée par la fraîcheur de la menthe aromatique.
Préparation : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 8 cl de sirop de fleur de sureau
- 40 cl de prosecco
- 12 cl d'eau gazeuse
- 8 feuilles de menthe fraîche
- 1 citron vert
- Glaçons
Ustensiles nécessaires
- Verres à cocktail
- Cuillère à mélange
- Planche à découper
- Couteau
Préparation du cocktail
Étapes à suivre
Commencez par rincer délicatement les feuilles de menthe à l'eau froide pour les nettoyer. Après les avoir essorées légèrement, découpez le citron vert en fins morceaux, en réservant quatre tranches pour le décor.
Dans chaque verre, déposez deux feuilles de menthe et pressez-les doucement à l'aide de votre cuillère pour libérer leurs arômes. Ajoutez ensuite 2 cl de sirop de fleur de sureau dans chaque verre.
Remplissez les verres de glaçons jusqu'à trois quarts, puis versez le prosecco délicatement jusqu'à deux doigts du bord. Complétez avec de l'eau gazeuse et mélangez soigneusement avec la cuillère pour répartir le sirop tout en conservant les bulles. Pour finir, décorez les verres d'une tranche de citron vert.
Astuces pour embellir votre cocktail
Pour une présentation encore plus recherchée, ajoutez quelques baies ou pétales comestibles dans vos verres avant d'y verser les liquides, afin d'apporter une touche colorée à votre cocktail Hugo.
Idées pour accompagner le cocktail
Pour garder une ambiance légère, servez ce cocktail avec des amuse-bouches tels que des bruschettas aux tomates fraîches ou des mini-brochettes de melon et mozzarella. Cela apportera une harmonie de saveurs à votre apéritif.
L’histoire du cocktail Hugo
Saviez-vous que le cocktail Hugo a été créé au début des années 2000 par Roland Gruber, un barman en quête d’une alternative au Spritz Aperol ? Inspiré par les saveurs locales, il a conçu cette boisson qui a rapidement su séduire les amateurs à travers l’Europe.
