Fatigué des pizzas lourdes et difficiles à digérer ? L'influenceur Hervé Cuisine a élaboré une recette innovante qui va révolutionner vos repas. Léger comme une plume, ce plat savoureux pourrait bien devenir le nouvel incontournable de vos dîners, surclassant même la traditionnelle pizza napolitaine !
La pizza, bien qu'elle soit délicieuse, est souvent riche en calories, et cela ne se limite pas à ses garnitures comme le fromage ou la charcuterie ! La pâte est pour beaucoup dans cette texture lourde et parfois indigeste, surtout pour ceux qui sont sensibles au gluten. Heureusement, la recette d'Hervé Cuisine, qui compte plus de 935 000 abonnés sur Instagram, arrive à point nommé ! Ce créateur de contenu propose une alternative légère et tentante qui s'éloigne de la pizza classique, car elle ne contient pas de pâte ! Prêt à essayer ? Suivez le guide !
La recette ultra légère de la pizza sans pâte
Inspirez-vous de l'idée de la quiche sans pâte : on garde la garniture de la pizza mais on réinvente la base ! Comme le dit Hervé, "cette pizza ne remplacera pas votre quatre fromages préféré, mais votre estomac vous dira merci !"
Les ingrédients
- 4 blancs d’œufs
- 1 pincée de fleur de sel
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- ½ cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- Grana Padano (ou parmesan)
- huile d’olive
- Garniture au choix
Les étapes de préparation
- Dans un saladier, battez les blancs d’œufs avec la fleur de sel jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Ajoutez l’ail en poudre, les herbes de Provence et la Maïzena puis mélangez doucement.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et badigeonnez d’huile d’olive.
- Versez la préparation en formant un cercle d’environ 25 cm de diamètre.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez 15 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que la base soit dorée et croustillante.
- Répartissez un peu de sauce tomate, puis ajoutez du thon, des câpres, de la mozzarella râpée et des olives.
- Arrosez d’un filet d'huile d'olive et remettez au four pour 5 minutes. Et voilà, c'est prêt !
Une pizza sans gluten, à décliner selon vos envies
En plus d’être très digeste, cette variante de pizza est sans gluten, grâce à l’utilisation de fécule de pomme de terre en remplacement de la farine. Parfait pour les personnes intolérantes ou sensibles au gluten.
Pour la garniture, Hervé a opté pour un mélange classique de sauce tomate, mozzarella et jambon blanc. N’hésitez pas à personnaliser avec des champignons, du chorizo, des légumes rôtis ou encore des anchois et une boulette de burrata juste avant de servir, le tout agrémenté de quelques feuilles de basilic. Un vrai délice à déguster sans culpabilité !
